Siden 1983 har Le Manoir Alexandre været en del af den lokale gastronomiske kultur i Espalion, Aveyron.

Produkterne har vundet over 50 medaljer, hvoraf 20 er af guld.

De laver smagsfulde terriner, mousser, patéer med foie gras, men også med andre lækre råvarer.

Deres produkter spænder også over i marmelader og geleer, samt syltede abrikoser og rosiner.