20 års Hon Mirin

420,00 DKK

KANKYO SHUZO

Kankyo Shuzo blev etableret i 1862 af hr. Heizaemon Yamada i byen Kanie i Aichi-præfekturet, under Anden Verdenskrig.

180ml Hon Mirin, som er lagret i 20 år.

Dette produkt blev opfundet ved en fejl af producenten Kankyo Shuzou.
Nogle flasker hon mirin var blevet forlagt på lageret, og først fundet 10 år senere. Resultatet var, at kulhydrater og amino syrer fra risene oxyderede og fik en sort farve.

Noter som rom og rosiner fylder i denne Hon Mirin.

Normalt tilføjer mirin producenter sukker under fermenteringsprocessen for at fremskynde processen. Det gøres dog ikke her, hvilket gør at processen er langsommere, men smagene er også mere rene og naturlige.

Ingredienser: sticky ris, ris kôji, ren destilleret sukkerrørs spiritus (vol. 40,9%).

Opbevares køligt og mørkt. Opbevares i køleskabet efter åbning og bruges inden for 3 måneder.

1 på lager

Varenummer (SKU): 1201170 Kategori:

Beskrivelse

180ml Hon Mirin, som er lagret i 20 år.

Dette produkt blev opfundet ved en fejl af producenten Kankyo Shuzou.
Nogle flasker hon mirin var blevet forlagt på lageret, og først fundet 10 år senere. Resultatet var, at kulhydrater og amino syrer fra risene oxyderede og fik en sort farve.