Beskrivelse

Kompleks Colheita portvin fra Quinta do Noval.

Fremstillet af en blanding af Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca og Tinto Cão, udelukkende fra høsten i 2007.

Druerne blev omhyggeligt presset i løbet af 5 timer i traditionelle “lagares” (betonbassiner med en kapacitet mellem 5500 og 8250 liter).

Colheita 2007 blev aftappet for første gang i 2021, hvilket betyder, at det har modnet på egetræsfade i 14 år.

I modsætning til andre portvinstyper som 10 år, 20 år, 40 år, Ruby og Tawny Port uden årgang, der er sammensat af flere årgange for at opnå en ensartet smag, repræsenterer Colheita det unikke præg af årets høst.

Farven er dyb rødbrun. Kompleks bouquet med nøddetoner og frisk frugt. Smagen er dyb med en silkeblød tekstur og eksotiske nuancer.

Om Quinta do Noval
Historien om Quinta do Noval går tilbage til 1715. Ejendommen strækker sig over 210 hektar, hvoraf 145 hektar er beplantet med vinstokke. Beliggende i hjertet af “Cima Corgo” -regionen, en af de tre regioner, der udgør Douro-dalen, skiller den sig ud fra de øvrige regioner, nemlig Baixo Corgo og Douro Superior.

Tidligere blev Portvinen fragtet i store fade til Villa Nova de Gaia, hvorfra den blev distribueret til hele verden. Dog har modernisering og forbedrede forhold på Quinta’erne i de senere år ført til, at hele vinfremstillingsprocessen er blevet flyttet op i Douro-dalen. Quinta do Noval var en pioner inden for denne ændring.