Beskrivelse

Dom Pérignon laver eksklusive og enestående vintage champagne, på kun Chardonnay og Pinot Noir.
Hver årgang udtrykker både årets unikke karakteristika og Dom Pérignons distinkte stil.

Den komplekse bouquet starter med noter af hvide blomster og mynte, efterfulgt af krydrede elementer som røg og hvid peber. Balancen mellem næsen og ganen er fantastisk. Frugten er tydelig og klar, og syren er integreret.

Om Dom Pérignon
Den legendariske Champagne fra Dom Pérignon er kendt verden over af god grund. Hvert år, hvor druerne er ideelle og høsten er optimal, produceres der nye flasker. Dom Pérignon, ejet af Champagnehuset Moët & Chandon, er husets top cuvée og har kun vintage champagne lavet af høsten fra et enkelt år.
Opkaldt efter munken Dom Pierre Pérignon fra 1700-tallet, spiller Dom Pérignon en central rolle i Champagne-regionens historie. Hver årgang er unik og lavet af et blend af Pinot Noir og Chardonnay. Champagnen har et imponerende modningspotentiale.

Robert Parker
“The 2012 Dom Pérignon has turned out very well indeed, unwinding in the glass with notes of Anjou pear, smoke, toasted nuts, freshly baked bread and crisp stone fruit. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it’s still tightly wound, its incipiently fleshy core of fruit framed by racy acids and chalky grip, complemented by a classy pinpoint mousse. A touch drier and a touch less reductive than the 2008 out of the gates, these two vintages are clearly destined to be compared for some time to come; but at this early stage, my instinct is that the 2012 will have the edge in the long term”.