2017 Chablis Grand Cru, Vaudesirs, Domaine Long Dépaquit, Frankrig

937,50 DKK 937,50 DKK

Smage noter

Bouquet

Duften byder velkommen med citrus og en delikat aroma af liljekonval og kamille.

Smag

Meget behagelig syre, med typiske Chablis noter som flintesten og citron.

I 1831 blev Maison Albert Bichot grundlagt.

Våbenskjoldet som pryder etikketen stammer fra 1350 og forestiller en då (Biche – fransk).

Virksomheden startede ud som vinhandler, og blev gradvist udvidet, først med opkøb af vinmarker og senere også med produktion af egne vine fra disse marker.

I dag er der teams af vinfolk lokaliseret der hvor druerne stammer fra, og her vinificeres vine også – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune eller Côte de Nuits. Grunden hertil er at den nuværende direktør Albéric mener at vinene bliver bedre ved at undgå for megen transport.

En af de nyeste ting på tegnebrættet er at gøre markerne økologiske, dette er dog en proces der tager tid.

Maison Albert Bichot ejer 6 huse fra nord til syd i Bourgogne og laver i dag 149 forskellige vine lige fra Monopole Grand Cru til AOC Bourgogne.

Det eksakte sted hvor druerne kommer fra i Grand Cru Vaudésirs er – Endroit des Vaudésirs. Her er der garanti for en optimal mængde solskin. De over 40 år gamle stokke gror på syd vendte skråninger, hvor der i jordbunden findes den største koncentration af kimmeridge ler i hele Chablis.

Alle druer er håndhøstet.

25% af vinen lagres på egetræsfade og 75% på stål i 10 måneder. Herefter falder vinen til ro på stål fade med lidt “sur lie” i 6 måneder.

Størrelser: 2017

3 på lager

Varenummer (SKU): 14000014 Kategori:

Beskrivelse

I 1831 blev Maison Albert Bichot grundlagt.

Våbenskjoldet som pryder etikketen stammer fra 1350 og forestiller en då (Biche – fransk).

Virksomheden startede ud som vinhandler, og blev gradvist udvidet, først med opkøb af vinmarker og senere også med produktion af egne vine fra disse marker.

I dag er der teams af vinfolk lokaliseret der hvor druerne stammer fra, og her vinificeres vine også – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune eller Côte de Nuits. Grunden hertil er at den nuværende direktør Albéric mener at vinene bliver bedre ved at undgå for megen transport.

En af de nyeste ting på tegnebrættet er at gøre markerne økologiske, dette er dog en proces der tager tid.

Maison Albert Bichot ejer 6 huse fra nord til syd i Bourgogne og laver i dag 149 forskellige vine lige fra Monopole Grand Cru til AOC Bourgogne.

Det eksakte sted hvor druerne kommer fra i Grand Cru Vaudésirs er – Endroit des Vaudésirs. Her er der garanti for en optimal mængde solskin. De over 40 år gamle stokke gror på syd vendte skråninger, hvor der i jordbunden findes den største koncentration af kimmeridge ler i hele Chablis.

Alle druer er håndhøstet.

25% af vinen lagres på egetræsfade og 75% på stål i 10 måneder. Herefter falder vinen til ro på stål fade med lidt “sur lie” i 6 måneder.

Yderligere information

Størrelser

2017