Beskrivelse

Elegant, lys strågul farve. Denne Sauvignon Blanc har en bouquet af moden tropisk frugt, mango, saftige nektariner og citronskal. Tørre krydderier, limeblade og stikkelsbær tilføjer kompleksitet. Smagen har en medium finish, og vinen er intens og samtidig frisk med mineralske noter, hvilket giver en god balance.

Druerne til denne vin stammer fra parcelet South Oaks i Auntsfields vinmarker. Disse 2 hektar er på en sydvendt skråning, den er beskyttet af egetræer. Det stejle terræn sikrer optimal dræning. Høsten foregår manuelt og drueklaserne presses hele. Gæringen finder sted i egetræsfade, hvoraf 20% er nye, og vinen lagres “sur lie” i mindst 10 måneder.

Historien om Auntsfield begynder i 1873, da David Herd etablerede Marlboroughs første vingård. I dag, ledet af Linda og Graeme Cowley’s sønner, Luc som winemaker og Ben som General Manager og Viticulturist, arbejder Auntsfield på at genskabe fortidens vinmarker og stile. Deres engagement i at opretholde gårdenes rige historie og producere vine af exceptionel kvalitet strækker sig mere end 100 år tilbage i Marlboroughs vintradition.