Baerii LE CAVIAR 15g

200,00 DKK 200,00 DKK

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Baerii støren eller Acipenser Baerii, giver en caviar som har en fyldig og cremet smag som man ellers kun finder i Beluga caviar.

Æggene er silkebløde og smelter på tungen hvorefter der efterlades en blid umami smag.

Baerii caviaren er også den mest brugte caviar i verden og man kan således opleve den på restauranter verden over.

Baerii

  • Støren er 7-12 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.7-2.8mm.
  • Smagen er blød, fyldig og let saltet.
  • Farven er dyb sort med grå toner.

Se hele udvalget af LE CAVIAR her eller se her hvis du vil se hele sortimentet af Baerii caviar.

PRODUKTDATABLAD

Le Caviar Baerii 15g

Størrelser: 15g

398 på lager

Varenummer (SKU): 1071052-15g Kategorier: , , Tags: ,

Beskrivelse

Baerii støren eller Acipenser Baerii, giver en caviar som har en fyldig og cremet smag som man ellers kun finder i Beluga caviar.

Æggene er silkebløde og smelter på tungen hvorefter der efterlades en blid umami smag.

Baerii caviaren er også den mest brugte caviar i verden og man kan således opleve den på restauranter verden over.

Baerii

  • Støren er 7-12 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.7-2.8mm.
  • Smagen er blød, fyldig og let saltet.
  • Farven er dyb sort med grå toner.

Se hele udvalget af LE CAVIAR her eller se her hvis du vil se hele sortimentet af Baerii caviar.

Yderligere information

Størrelser

15g

Du kunne også være interesseret i...

LE CAVIAR

Frisk produceret caviar af højeste kvalitet selekteret og pakket af CAVIAR HOUSE.

CAVIAR HOUSE er kendt som “Masters of Selection” og som nogle af de bedste i verden til at pakke og selektere caviar.

I LE CAVIAR serien er der speciel udvalgt den bedste Baerii, White Sturgeon, Oscietra og Beluga caviar der findes på markedet.

Læs mere om producenten