Beluga LE CAVIAR 100g

4.800,00 kr. 4.800,00 kr.

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingokassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbardatoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen, kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvare, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutralt værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Beluga caviaren er den mest eftertragtede caviar i verden og Huso Huso støren kan leve i op til 120 år.

I 1827 fangede man i Rusland en Huso Huso stør på 7,2 meter og 1,5 tons.

Beluga caviar er længe undervejs, da støren først er kønsmoden i en alder af 18 år. Dette er også en af grundene til den høje pris, da man i 18 år har betydelige omkostninger til foder og pleje af Beluga støren.

Det specielle ved oplevelsen af Beluga er dens enormt cremede og fyldige smag. Caviaren smelter på tungen og efterlader en fantastisk nødde og smør smag.

Beluga

  • Støren er 16-22 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.9-3.3mm.
  • Smagen er cremet, let saltet og med nuancer af karamel og nødder.
  • Farven er dyb mørke grå.
Størrelser: 100g

2 på lager

Varenummer (SKU): 1071067-100g Kategorier: , Tags: ,

Beskrivelse

Beluga caviaren er den mest eftertragtede caviar i verden og Huso Huso støren kan leve i op til 120 år.

I 1827 fangede man i Rusland en Huso Huso stør på 7,2 meter og 1,5 tons.

Beluga caviar er længe undervejs, da støren først er kønsmoden i en alder af 18 år. Dette er også en af grundene til den høje pris, da man i 18 år har betydelige omkostninger til foder og pleje af Beluga støren.

Det specielle ved oplevelsen af Beluga er dens enormt cremede og fyldige smag. Caviaren smelter på tungen og efterlader en fantastisk nødde og smør smag.

Beluga

  • Støren er 16-22 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.9-3.3mm.
  • Smagen er cremet, let saltet og med nuancer af karamel og nødder.
  • Farven er dyb mørke grå.

Yderligere information

Størrelser

100g

Du kunne også være interesseret i...

LE CAVIAR

Frisk produceret caviar af højeste kvalitet selekteret og pakket af CAVIAR HOUSE.

CAVIAR HOUSE er kendt som “Masters of Selection” og som nogle af de bedste i verden til at pakke og selektere caviar.

I LE CAVIAR serien er der speciel udvalgt den bedste Baerii, White Sturgeon, Oscietra og Beluga caviar der findes på markedet.

Læs mere om producenten