Beluga LE CAVIAR 50g

2.400,00 DKK 2.400,00 DKK

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Beluga caviaren er den mest eftertragtede caviar i verden og Huso Huso støren kan leve i op til 120 år.

Grunden til den høje pris på Beluga caviar er at støren først er kønsmoden i en meget sen alder. Man skal derfor passe og pleje den i mindst 18 år før den spooner (smider sine æg) første gang.

I 1827 fangede man i Rusland en Huso Huso stør på 7,2 meter og 1,5 tons.

Det specielle ved oplevelsen af Beluga caviar er dens enormt cremede og fyldige smag. Caviaren smelter på tungen og efterlader en fantastisk nødde og smør smag.

Beluga

  • Støren er 16-22 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.9-3.3mm.
  • Smagen er cremet, let saltet og med nuancer af karamel og nødder.
  • Farven er dyb mørke grå.

Se hele udvalget af LE CAVIAR her.

PRODUKTDATABLAD

 

Størrelser: 50g

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 1071066-50g Kategorier: , Tags: ,

Beskrivelse

Beluga caviaren er den mest eftertragtede caviar i verden og Huso Huso støren kan leve i op til 120 år.

Grunden til den høje pris på Beluga caviar er at støren først er kønsmoden i en meget sen alder. Man skal derfor passe og pleje den i mindst 18 år før den spooner (smider sine æg) første gang.

I 1827 fangede man i Rusland en Huso Huso stør på 7,2 meter og 1,5 tons.

Det specielle ved oplevelsen af Beluga caviar er dens enormt cremede og fyldige smag. Caviaren smelter på tungen og efterlader en fantastisk nødde og smør smag.

Beluga

  • Støren er 16-22 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.9-3.3mm.
  • Smagen er cremet, let saltet og med nuancer af karamel og nødder.
  • Farven er dyb mørke grå.

Se hele udvalget af LE CAVIAR her.

Yderligere information

Størrelser

50g

Du kunne også være interesseret i...

LE CAVIAR

Frisk produceret caviar af højeste kvalitet selekteret og pakket af CAVIAR HOUSE.

CAVIAR HOUSE er kendt som “Masters of Selection” og som nogle af de bedste i verden til at pakke og selektere caviar.

I LE CAVIAR serien er der speciel udvalgt den bedste Baerii, White Sturgeon, Oscietra og Beluga caviar der findes på markedet.

Læs mere om producenten