Fun Facts

Den sjældne og unikke Criollo Amazonico kakao stammer fra Beni departementet i Bolivia.

Samlerne som oftest er Chimane eller Tsimané, rejser til de vidt-spredte kakaoøer. Skærer de modne frugter ned fra træerne og fragter dem med hest eller kano, til indsamlingsstedet. Her fermenteres de forsigtigt og tørres i solen. Træerne efterlades herefter til naturen, de bliver hverken befrugtet eller beskåret.

Høst sæson: December til april.