Beskrivelse
Velsmagende bonitobug af white tuna – Bonito del Norte – som tilsættes olivenolie.
Denne variant er en smule mørkere i kødet og har en blød tekstur med en frisk hav-smag.
Et godt og spændende input til tapas eller frokost bordet.
Server den sammen med en smule godt brød.
Bonitobug eller maven skæres fra den nedre del. Denne udskæring anses for den bedste og saftigste del af fisken. Dens struktur er cremet og blød, og med en delikat tekstur og smag. Hele forarbejdningen sker i hånden, så dens høje kvalitet respekteres og bibeholdes.