Beskrivelse
2 kg grov mørk couverture chokolade fra Grand Cru Venezuela, Maracaibo, Venezuela og Esmeraldas, Ecuador.
70% chokolade, og den er hverken rullet eller conched.
Smagsindtryk: Kakao, risretto kaffe, brombær, skov honning, muskatnød og vanilje.
Intensitet: 8 ud af 10.
Da den ikke er rullet er strukturen fra den rå rørsukker meget påfaldende.
Al couverture og produkter fra FELCHLIN, produceres af råvare af højeste kvalitet.