Fremgangsmåde

Denne cocoa butter er en solid masse og skal derfor smeltes inden brug – enten i en kedel eller i microovnen.

Varm flasken i 10 sek., ryst den og varm igen i 10 sek. Fortsæt indtil den ønskede mængde af cocoa butter er smeltet.

Vær forsigtig med ikke at over opvarme cocoa butter. Over opvarmning kan ændrer teksturen og gøre det umuligt at opnå det ønskede resultat, eller simpelthen gøre cocoa butter ubrugelig.