Gold Caviar Selection 1 – 50g

749,00 kr. 749,00 kr.

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingokassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbardatoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen, kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvare, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutralt værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Denne caviar er meget populær på nogle af de bedste restauranter verden over.

Ved at krydse de to stør arter Huso Dauricus og Acipenser Schrenkii får man en helt gylden caviar med store æg.

Hybrid støren vejer normalvis mellem 25-50kg ved slagtning og caviaren let saltes og modnes i 12 uger.

Smagen er mild, letsaltet og rund og texturen er fast med et delikat pop når æggene bristes.

  • Støren er 7-8 år ved slagtning
  • Rogn-størrelse fra 3-3.3mm.
  • Smagen er mild, let saltet og rund.
  • Farven er helt gylden.

Se alle varianter af Gold caviar her

Størrelser: 50g

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 1140611-50g Kategorier: , Tags: ,

Beskrivelse

Denne caviar er meget populær på nogle af de bedste restauranter verden over.

Ved at krydse de to stør arter Huso Dauricus og Acipenser Schrenkii får man en helt gylden caviar med store æg.

Hybrid støren vejer normalvis mellem 25-50kg ved slagtning og caviaren let saltes og modnes i 12 uger.

Smagen er mild, letsaltet og rund og texturen er fast med et delikat pop når æggene bristes.

  • Støren er 7-8 år ved slagtning
  • Rogn-størrelse fra 3-3.3mm.
  • Smagen er mild, let saltet og rund.
  • Farven er helt gylden.

Se alle varianter af Gold caviar her

Yderligere information

Størrelser

50g

Du kunne også være interesseret i...