Gold Caviar Selection 2 – 30g

320,00 DKK 320,00 DKK

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

Selection 2 er en smule mørkere end Selection 1, men den er stadig gylden.

Denne caviar er meget populær på nogle af de bedste restauranter verden over.

Ved at krydse de to stør arter Huso Dauricus og Acipenser Schrenkii får man en helt gylden caviar med store æg.

Hybrid støren vejer normalvis mellem 25-50kg ved slagtning og caviaren let saltes og modnes i 12 uger.

Smagen er mild, letsaltet og rund og texturen er fast med et delikat pop når æggene bristes.

  • Støren er 7-8 år ved slagtning
  • Rogn-størrelse fra 3-3.3mm.
  • Smagen er mild, let saltet og rund.
  • Farven er helt gylden.

Se alle varianter af Gold caviar her

PRODUKTDATABLAD

Gold Caviar 30g

Størrelser: 30g

17 på lager

Varenummer (SKU): 1140600-30g Kategorier: , Tags: ,

Beskrivelse

Selection 2 er en smule mørkere end Selection 1, men den er stadig gylden.

Denne caviar er meget populær på nogle af de bedste restauranter verden over.

Ved at krydse de to stør arter Huso Dauricus og Acipenser Schrenkii får man en helt gylden caviar med store æg.

Hybrid støren vejer normalvis mellem 25-50kg ved slagtning og caviaren let saltes og modnes i 12 uger.

Smagen er mild, letsaltet og rund og texturen er fast med et delikat pop når æggene bristes.

  • Støren er 7-8 år ved slagtning
  • Rogn-størrelse fra 3-3.3mm.
  • Smagen er mild, let saltet og rund.
  • Farven er helt gylden.

Se alle varianter af Gold caviar her

Yderligere information

Størrelser

30g

Du kunne også være interesseret i...