Beskrivelse
Dette grove havsalt kommer far Guérande området som ligger i det sydlige Bretagne.
Saltet forekommer naturligt grundet en række damme i Guérande. I disse damme bliver vandet til salt, ved hjælp af sol og vind.
Om sommeren høster man saltet med en stor rive, og det lægges herefter i solen for at tørre.