Hvid trøffel Essens 1000ml

2.000,00 kr. 2.000,00 kr.

1000ml

Denne essens er olieopløselig, og gør sig derfor godt i f.eks. chokolader, mousser og mayonnaiser.

Dosering per instinkt:

Essenserne bruges pĂĽ samme mĂĽde, som hvis du skulle krydrer.

Dosering via mĂĽl:

Udregn den omtrentlige volumen af alle ingredienser i eksempelvis en sauce.
AfmĂĽl mĂŚngden af essens der skal tilsĂŚttes ved hjĂŚlp af mĂĽlebĂŚgeret (dosering stĂĽr i procent pĂĽ essens flasken).
Eksempel: dosering 0,5% per liter sauce = 5ml essens
Hvis elementet skal varmes, kan du justerer doseringen af essens alt afhĂŚngig af temperaturen og tilberedningstiden.

PRODUKTDATABLAD

 

Størrelser: 1000ml

6 pĂĽ lager

Varenummer (SKU): 10020041 Kategori:

Beskrivelse

1000ml

Denne essens er olieopløselig, og gør sig derfor godt i f.eks. chokolader, mousser og mayonnaiser.

Dosering per instinkt:

Essenserne bruges pĂĽ samme mĂĽde, som hvis du skulle krydrer.

Dosering via mĂĽl:

Udregn den omtrentlige volumen af alle ingredienser i eksempelvis en sauce.
AfmĂĽl mĂŚngden af essens der skal tilsĂŚttes ved hjĂŚlp af mĂĽlebĂŚgeret (dosering stĂĽr i procent pĂĽ essens flasken).
Eksempel: dosering 0,5% per liter sauce = 5ml essens
Hvis elementet skal varmes, kan du justerer doseringen af essens alt afhĂŚngig af temperaturen og tilberedningstiden.

Yderligere information

Størrelser

1000ml

SĂŠlectArome

Grundlagt i 1980 i Vence.

LĂŚs mere om producenten