Kombu med soya

160,00 DKK

Kombu

Karakteristika: Bliver 1 til 8 meter i længden og 12 til 30 centimeter i bredden. Farven er lysebrun.

Ma kombu indeholder 3190mg glutamate pr. 100g.

Glutamic acid(glutamate) er en amino syre, som er årsagen til umami.

50g kombu med soya.

De brede vilde Ma Kombu blade skæres fint og koges i soyasauce, herefter tørres de.

Smagen er kraftig med masser af umami. Konsistensen af fast.

Bruges til kogte og stegte ris, i onigiri, i ochazuke eller som spinkle oven på dine retter.

Ingredienser: Soyasauce (71,4%), Kombu (28,6%).

Opbevares på et køligt, mørkt og tørt sted.

5 på lager

Varenummer (SKU): 1201181 Kategori:

Beskrivelse

50g kombu med soya.

De brede vilde Ma Kombu blade skæres fint og koges i soyasauce, herefter tørres de.