Original Barrel

450,00 DKK

Anvendelse

Denne eddike kan anvendes i mange kombinationer. Prøv eks. et par dråber på din østers eller stegte foie gras. Eller til oste retter.

Stegt Wagyu toppet med dråber af denne eddike vil også fungere fantastisk eller til charcuteri eks. skinker fra Joselito.

60ml icewine eddike fra det første fad i 1997.

Hvert år intensiveres smagen og kompleksiteten i denne eddike da en lille portion fordamper og efterlader eddiken endnu mere koncentreret end forrige år.

Man kalder denne proces for ”englenes andel” og er et kendt begreb også indenfor lagrede spiritusser.

Aromaprofilen er utrolig kompleks og indeholder bl.a. vanilje, karamelliseret tropisk frugt, muskatnød, asiatiske krydderier, blomme, mørk chokolade, cigar, Armagnac, ristede nødder og sort peber.

Smagen er sødlig og minder lidt om PX sherry. Tropisk frugt, agave sirup, mørke bær, karamel, kakao nibs, te og tørrede urter.

18 på lager

Varenummer (SKU): 4050261 Kategori: GTIN: 05715018000496

Beskrivelse

60ml icewine eddike fra det første fad i 1997.

Hvert år intensiveres smagen og kompleksiteten i denne eddike da en lille portion fordamper og efterlader eddiken endnu mere koncentreret end forrige år.

Man kalder denne proces for ”englenes andel” og er et kendt begreb også indenfor lagrede spiritusser.

Aromaprofilen er utrolig kompleks og indeholder bl.a. vanilje, karamelliseret tropisk frugt, muskatnød, asiatiske krydderier, blomme, mørk chokolade, cigar, Armagnac, ristede nødder og sort peber.

Smagen er sødlig og minder lidt om PX sherry. Tropisk frugt, agave sirup, mørke bær, karamel, kakao nibs, te og tørrede urter.

Du kunne også være interesseret i...

MINUS8

MINUS8 er en familiedrevet vingård beliggende i Saint Catharines, Ontario (tæt på Toronto og den amerikanske grænse) i det sydlige Canada.

Rachel Thomson driver i dag gården som producerer icewine eddike og verjus.

Læs mere