PRUNIER St. James Caviar OT

6.250,00 DKK 6.250,00 DKK

Åbningsvejledning

  • Lig dåsen ned på bordet, med bunden mod dig.
  • Træk så gummibåndet væk fra dig selv. Så gummibåndet nu kun er på den øverste del af dåsen.
  • Tving herefter paletten ind ved den øverste del af dåsens åbning, og før den hele vejen rundt indtil åbningen mødes igen, lidt som hvis man skulle løsne en kage fra en springform.
  • Drej forsigtigt den øverste del af dåsen, ganske lidt og bank et par gange på toppen af låget. Denne proces fortsættes indtil man kan høre at vakuum er væk.
  • Løft låget forsigtigt – og nu præsenterer caviaren sig flot, med en hel skarp overflade.

OT er forkortelsen af Original Tin.

Original Tins kommer i en størrelse i mellem:

  • 245g – 265g.

Info:

  • PRUNIER St. James caviar
  • Baerii caviar
  • Acipenser Baerii arten
  • Støren er 10-12 år ved slagtning
  • 3% salt
  • 12-16 uger i originale modningsdåser
  • Store sorte/mørkegrå æg.
  • Smagsindtryk: umami og mineralitet
Størrelser: OT

Ikke på lager

Varenummer (SKU): B2C1071078 Kategorier: , Tags: , ,

Beskrivelse

OT er forkortelsen af Original Tin.

Original Tins kommer i en størrelse i mellem:

  • 245g – 265g.

Info:

  • PRUNIER St. James caviar
  • Baerii caviar
  • Acipenser Baerii arten
  • Støren er 10-12 år ved slagtning
  • 3% salt
  • 12-16 uger i originale modningsdåser
  • Store sorte/mørkegrå æg.
  • Smagsindtryk: umami og mineralitet

Yderligere information

Størrelser

OT

Du kunne også være interesseret i...

CAVIAR HOUSE & PRUNIER

Da Emile PRUNIER i 1920 erfarede at der levede stør i de franske Gironde floder, iværksatte han den første caviar produktion i Frankrig.

Caviar høsteren eller ”Ikranicht” som er den russiske titel, skulle kun medbringe sin træ sigte som udvandt caviaren fra rognsækken.
Ved at bruge vandet i floden til at rense caviaren samt kun tilsætte salt, var caviaren klar til at blive fragtet få minutter efter at støren var blevet skåret op.

Læs mere om producenten