Suhum Ambanja 70% – ØKO

710,00 kr. 710,00 kr.

ØKO SERIEN

Al kakaosmør til Felchlins økologiske serie kommer fra den Dominikanske Republik.

Sukkeret kommer fra økologiske sukkerroer fra Schweiz og Tyskland.

Mælkepulveret kommer kun fra sunde køer, som absolut ikke er blevet udsat for antibiotika. Dette giver også en utrolig flot aromatisk karakter til den færdige couverture.

Bønnerne som bruges ved økologisk chokolade er naturligvis dyrere. Det man betaler for er dog ikke kun produktrelateret. Økologisk landbrug er meget bedre for de familier og arbejdere som dyrker bønnerne, da arbejdsforholdene er bedre, da der ikke sprøjtes med kemikalier. Dette gør dog også produktionen mere kompliceret og længere, og derfor bliver det lidt dyrere.

2kg økologisk mørk couverture chokolade fra Cru Suhum i Ghana og Cru Ambanja i Madagascar.

70% chokolade.

Smagsindtryk: Kakao, ristretto kaffe, brombær, honning, vanilje og muskatnød.

Intensitet: 8 ud af 10.

 

Suhum, Ghana:

Grundet store klimaforandringer I Ghana, har pioneren Yayra Glover vundet frem. Han har gjort det til sin mission at uddanne landmændene i Ghana. I Suhum er kakao derfor nu dyrket efter økologiske og fairtrade principper, hvis det er en del af Yayra Glover projektet. Det hjælper ikke kun miljøet til at blive sundere, men også landmændene, da de ikke udsættes for farlige kemikaliere.

Ambanja, Madagascar:

Regionen Ambanja ligger i den nordvestlige del af Madagaskar ved floden Sambirano. Floden er fundamental for væksten af en af klodens bedste kakaoer, som er dyrket efter økologiske forskrifter.

30 på lager

Varenummer (SKU): 15000044 Kategori: GTIN: 07611326685142

Beskrivelse

2kg økologisk mørk couverture chokolade fra Cru Suhum i Ghana og Cru Ambanja i Madagascar.

70% chokolade.

Smagsindtryk: Kakao, ristretto kaffe, brombær, honning, vanilje og muskatnød.

Intensitet: 8 ud af 10.

 

Suhum, Ghana:

Grundet store klimaforandringer I Ghana, har pioneren Yayra Glover vundet frem. Han har gjort det til sin mission at uddanne landmændene i Ghana. I Suhum er kakao derfor nu dyrket efter økologiske og fairtrade principper, hvis det er en del af Yayra Glover projektet. Det hjælper ikke kun miljøet til at blive sundere, men også landmændene, da de ikke udsættes for farlige kemikaliere.

Ambanja, Madagascar:

Regionen Ambanja ligger i den nordvestlige del af Madagaskar ved floden Sambirano. Floden er fundamental for væksten af en af klodens bedste kakaoer, som er dyrket efter økologiske forskrifter.

Du kunne også være interesseret i...

Felchlin

Felchlin blev grundlagt i 1908 af Max Josef Felchlin.

Læs mere om producenten