Beskrivelse

2 bøger af Wassim Hallal med kunstsider af hhv Per Kirkeby og Michael Kvium.

Begge er kogebøger med Wassims originale opskrifter.

I sine litografier leger Michael Kvium med denne dobbelthed i sin kendte, kompromisløse streg.

Selve opskrifterne er opdelt i Before, Sea, Land, After og Beside. De er smukt fotograferet og gengivet i bogen som de tager sig ud ved serveringen på Frederikshøj.

Opskrifterne er på en gang avancerede i det gastronomiske niveau og spartanske i formidlingen. Som altid hos Wassim er der hverken sparret på caviar eller hummer – det er opskrifter til den seriøse kok.

Værket Frederikshøj kan ses i forlængelse af Wassim Hallals tidligere kogebog Livretter fra 2010, hvortil vennen og billedkunstneren Per Kirkeby begik ti værker.