White Sturgeon LE CAVIAR 100g

1.600,00 kr. 1.600,00 kr.

Opbevaring og håndtering

Når du modtager din caviar fra os, skal du straks tage den ud af flamingo kassen, og placerer den bagerst i køleskabet. Bagerst i køleskabet er der 0-2°C, hvilken er den temperatur caviar skal opbevares ved.

Såfremt du opbevarer dåsen bagerst i køleskabet, kan den holde indtil mindst holdbar datoen, som du finder under dåsen bund. Dette er dog forudsat at du IKKE åbner dåsen.

Når du har åbnet dåsen kan den holde i max. 2-4 dage, hvis den opbevares i køleskabet og låget klikkes ordentligt på igen.

Caviar er en følsom råvarer, der let suger smag til sig fra de elementer den omgiver sig med. Derfor er det vigtigt at du bruger neutral værktøj. De bedste og mest brugte materialer er perlemor og horn, hvilke ikke afgiver smag. Se vores varianter her.

White Sturgeon er en størart der stammer fra Amerika og bliver kaldt den hvide stør pga. den hvide farve på bugen.

Den korrekte latinske betegnelse er dog Acipenser Transmontanus og det er en stør der bliver rigtig stor, både i naturen, men også ved opdræt.

Den hvide stør kan blive over hundrede år gammel og opnå en vægt på 400-500 kg.

White Sturgeon

  • Støren er 6-8 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.7-3.0mm.
  • Smagen er letsaltet med en delikat sprødhed.
  • Farven er helt mørk med få grå nuancer.

Se hele udvalget af LE CAVIAR her.

Størrelser: 100g

7 på lager

Varenummer (SKU): 1071059-100g Kategorier: , Tags: ,

Beskrivelse

White Sturgeon er en størart der stammer fra Amerika og bliver kaldt den hvide stør pga. den hvide farve på bugen.

Den korrekte latinske betegnelse er dog Acipenser Transmontanus og det er en stør der bliver rigtig stor, både i naturen, men også ved opdræt.

Den hvide stør kan blive over hundrede år gammel og opnå en vægt på 400-500 kg.

White Sturgeon

  • Støren er 6-8 år ved slagtning.
  • Rogn-størrelse fra 2.7-3.0mm.
  • Smagen er letsaltet med en delikat sprødhed.
  • Farven er helt mørk med få grå nuancer.

Se hele udvalget af LE CAVIAR her.

Yderligere information

Størrelser

100g

Du kunne også være interesseret i...

LE CAVIAR

Frisk produceret caviar af højeste kvalitet selekteret og pakket af CAVIAR HOUSE.

CAVIAR HOUSE er kendt som “Masters of Selection” og som nogle af de bedste i verden til at pakke og selektere caviar.

I LE CAVIAR serien er der speciel udvalgt den bedste Baerii, White Sturgeon, Oscietra og Beluga caviar der findes på markedet.

Læs mere om producenten