Yakinori

Yakinori er det japanske ord for Nori som er blevet ristet.

Indeholder en stor mængde af vitamin B12 samt mineraler, calcium, fibre og jern.

Det meste nori er mørkegrønt. Det sælges i hele foldede ark. For at lave disse ark, tager man rå Nori og hakker det og så presser det imellem bambus måtter.

Helt grundlæggende adskiller Nori sig fra Kombu ved at, Nori er en tang hvor Kombu er tørret kelp.

Høj kvalitets Nori bør smelte i munden.

Indeholder en stor mængde af vitamin B12 samt mineraler, calcium, fibre og jern.