GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Frankrig

Agar-Agar Geleringsmiddel – E406 – 100g

170,00 kr.

Få på lager

Agar-Agar er et vegetarisk fortykningsmiddel.

Agar Agar opløses ved 90-100C og sætter sig når det køles ned til omkring 40 – 45C.

Geler lavet på Agar Agar kan genopvarmes til 85C uden at de smelter. Du kan altså lave en gelé der IKKE smelter, og derfor er den god til varme retter.

Du kan lave en hård, sprød, transparent og neutral gel.

Brug evt. en sifonflaske for til at lave fromage, varmt skum eller varm chantilly.

Varenummer (SKU): 10030030 Kategori:
Læs mere

Agar-Agar er et vegetarisk fortykningsmiddel.

Agar Agar opløses ved 90-100C og sætter sig når det køles ned til omkring 40 - 45C.

Geler lavet på Agar Agar kan genopvarmes til 85C uden at de smelter. Du kan altså lave en gelé der IKKE smelter, og derfor er den god til varme retter.

Du kan lave en hård, sprød, transparent og neutral gel.

Brug evt. en sifonflaske for til at lave fromage, varmt skum eller varm chantilly.

Område : Frankrig

Brand: SélectArome

Land: Frankrig

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Ingredienser: E406 Agar-Agar Geleringsmiddel

Dosering: 0,2-1% max

MÅ IKKE INDTAGES RENT. Rystes før brug

Oprindelse: Frankrig

Opbevaring: Mørkt, køligt og tørt

Tradition & kvalitet

Trøfler: Vi importerer selv friske trøfler fra hele verden

Trøffel er en udsøgt spisesvamp, som har været meget populær i mange år.

Men hvad er en trøffel? Trøfler er en spiselig svamp, som kommer fra en stor svampe familie, kaldet Tuber på latinsk. I denne familie er der mange medlemmer, nogle er virkelig gode spisesvampe og andre er ikke. De to mest berømte trøfler er Tuber Melanosporum, som er den sorte vinter trøffel, samt Tuber Magnatum Pico, som er den hvide Alba vintertrøffel.