Winchester Distillery
Grundlagt i 2014 af Paul Bowler. Paul startede ud med at lave gin hjemme i sit køkken i det centrale Winchester.
Han arbejdede stadig som softwareudvikler i London og en dag tog han dog springet og sagde sit job op for at engagere sig 100% til sin passion for at udvikle og lave spiritus.
Ideen var og er stadig, at lave premium spiritus ved at bruge de tilgængelige råvarer og urter der findes i nærområdet i Hampshire.
Twisted Nose der i dag er virksomhedens signatur gin, blev først perfekt efter at Paul havde forsøgt sig 84 gange.
Twisted Nose er afledt af det latinske navn for brøndkarse, Nasturtium Officinale, som henleder den effekt som den pebret brøndkarse har på næsen, altså den rynke, eller twister.
I starten var salget kun lokalt til restauranter og pubber. Men langsomt begyndte flere og flere at få øjnene op for Winchester Distillery.