MADAGASKAR

Kategori

MADAGASKAR

Madagaskar Bourbon Grand Cru vanilje fra Sava-regionen er kendetegnet ved en intens og dyb aromaprofil med høj koncentration af naturligt vanillin.
Vaniljen dyrkes af mindre producenter i det nordøstlige Madagaskar, hvor klima og jordbund giver optimale forhold for udvikling af smag og kvalitet.
Kategorien omfatter:

Bourbon vaniljestænger – med høj aromatisk intensitet
Grand Cru oprindelse – Sava-regionen, Madagaskar
Vanilla planifolia – kendt for høj vanillinkoncentration

Smagsprofilen er tør, intens og let røget med stor dybde, hvilket gør den velegnet til både klassiske og moderne anvendelser.
Vaniljen leveres pakket, så aroma og kvalitet bevares optimalt frem til brug.
Den anvendes bredt i desserter, bagværk og saucer, hvor den bidrager med fylde og kompleksitet.