Din kurv er lige nu tom!
Andalusiske grønne oliven – fra ørkenen – 300g (195g drænet)
130,00 kr.
PÃ¥ lager
Andalusiske grønne oliven
Disse grønne oliven stammer fra en gammel og næsten glemt sort, som dyrkes i det tørre andalusiske ørkenlandskab. Her folder oliventræerne sig ud i et beskyttet økosystem, hvor bæredygtigt landbrug går hånd i hånd med tradition og natur.
Produktionen ledes af Juan – den sidste lokale producent, der stadig arbejder med de gamle mauriske metoder. Han prikker hver oliven manuelt for at reducere bitterheden, lægger dem derefter i vand, som skiftes dagligt, og til sidst i en brine med hvidløg, rød peber, appelsin og gulerod fra lokale marker. Denne tålmodige proces, videreført gennem generationer, giver olivenene deres intense bouquet og naturlige balance mellem bitterhed og mineralitet.
Egenskaber
- Oprindelse: Andalusien, Spanien – ørkenlandskab og beskyttet økosystem
- Håndplukkede, rå, udstenede og upasteuriserede oliven
- Fremstillet af Juan, sidste lokale producent med mauriske teknikker
- Marinade: hvidløg, rød peber, appelsin og gulerod fra lokale producenter
- Smagsprofil: udtalt bitterhed, mineralitet og aromatisk kompleksitet
Andalusiske grønne oliven
Disse grønne oliven stammer fra en gammel og næsten glemt sort, som dyrkes i det tørre andalusiske ørkenlandskab. Her folder oliventræerne sig ud i et beskyttet økosystem, hvor bæredygtigt landbrug går hånd i hånd med tradition og natur.
Produktionen ledes af Juan – den sidste lokale producent, der stadig arbejder med de gamle mauriske metoder. Han prikker hver oliven manuelt for at reducere bitterheden, lægger dem derefter i vand, som skiftes dagligt, og til sidst i en brine med hvidløg, rød peber, appelsin og gulerod fra lokale marker. Denne tålmodige proces, videreført gennem generationer, giver olivenene deres intense bouquet og naturlige balance mellem bitterhed og mineralitet.
Egenskaber
- Oprindelse: Andalusien, Spanien – ørkenlandskab og beskyttet økosystem
- Håndplukkede, rå, udstenede og upasteuriserede oliven
- Fremstillet af Juan, sidste lokale producent med mauriske teknikker
- Marinade: hvidløg, rød peber, appelsin og gulerod fra lokale producenter
- Smagsprofil: udtalt bitterhed, mineralitet og aromatisk kompleksitet
SKU: 10105638
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Autenticitet & Håndværk
Græske oliven – dyrket med respekt for naturen
Fra Family Farms’ små, bæredygtige gårde i Grækenland får du oliven forarbejdet efter traditionelle metoder – uden tilsætningsstoffer og med fokus på smag. Sorter som Amfissis, Halkidiki og Blommeoliven bringer dybde og karakter til salater, snacks og serveringer. Ærlig smag med rødder i håndværk og terroir.
Import fra hele verden