Blæksprutte

Kategori

Blæksprutte

Octopus & Squid – Luksuriøs smag i Dåse

Blæksprutte er et bredt begreb, der dækker over flere forskellige arter af bløddyr – og her er det værd at kende forskel. På engelsk skelner man nemlig mellem squid og octopus, og det giver faktisk bedre mening.

Squid har et stort, aflangt hoved og korte, tynde tentakler. De fleste arter bliver under 30 cm, og den populære calamari hører hjemme i denne kategori. Kødets tekstur er fastere, og det gør squid ideel til både grilning og lynstegning – eller som luksuskonserves.

Octopus derimod har et lille, afrundet hoved og otte lange, fleksible arme. De fleste bliver mellem 30 og 90 cm, men nogle arter kan blive over en meter lange. Octopus har et blødere og mere delikat kød, som egner sig godt til konservering i olie, krydderier eller tomat.

Luksuskonserves med squid eller octopus er i hastig fremmarch på det danske marked. Mange vinbarer og moderne spisesteder serverer disse delikatesser som del af deres udvalg – og du kan nemt gøre det samme derhjemme. Alt du behøver er et udvalg af kvalitetskonserves, godt brød og en lækker olivenolie.

Gå på opdagelse i vores udvalg af blæksprutteprodukter og oplev ægte middelhavsstemning på dit eget bord.