Din kurv er lige nu tom!
Holland
Mushroom Garum – No 621
Fra 155,00 kr.
N°621 Mushroom Garum er en fermenteret sauce udviklet til at tilføre retter dybde, kompleksitet og naturlig umami. Den fungerer som en alsidig smagsforstærker, der kan bruges i både det professionelle køkken og i moderne hverdagsretter.
Garummen fremstilles gennem en fermenteringsproces, hvor svamperester upcycles i stedet for at blive kasseret. Denne metode udnytter råvarerne fuldt ud og skaber samtidig en sauce med en koncentreret og balanceret smag.
Under fermenteringen udvikles de naturlige aromaer fra svampene, hvilket giver en sauce med en tydelig umamiprofil og en rund, let saltet karakter.
Produkt: N°621 Mushroom Garum
Type: Fermenteret sauce
Smag: Umami, fyldig og let saltet
Anvendelse
- Saucer og dressinger
- Grøntsagsretter
- Ris- og pastaretter
- Marinader og glaseringer
Et par dråber kan give ekstra dybde til retter og fungerer som en naturlig smagsforstærker i både varme og kolde tilberedninger.
Ingredienser
- Svampe (42 %)
- Arborio-ris
- Aspergillus oryzae
- Vand
- Havsalt
N°621 Mushroom Garum er en fermenteret sauce udviklet til at tilføre retter dybde, kompleksitet og naturlig umami. Den fungerer som en alsidig smagsforstærker, der kan bruges i både det professionelle køkken og i moderne hverdagsretter.
Garummen fremstilles gennem en fermenteringsproces, hvor svamperester upcycles i stedet for at blive kasseret. Denne metode udnytter råvarerne fuldt ud og skaber samtidig en sauce med en koncentreret og balanceret smag.
Under fermenteringen udvikles de naturlige aromaer fra svampene, hvilket giver en sauce med en tydelig umamiprofil og en rund, let saltet karakter.
Produkt: N°621 Mushroom Garum
Type: Fermenteret sauce
Smag: Umami, fyldig og let saltet
Anvendelse
- Saucer og dressinger
- Grøntsagsretter
- Ris- og pastaretter
- Marinader og glaseringer
Et par dråber kan give ekstra dybde til retter og fungerer som en naturlig smagsforstærker i både varme og kolde tilberedninger.
Ingredienser
- Svampe (42 %)
- Arborio-ris
- Aspergillus oryzae
- Vand
- Havsalt
SKU: 32334975
Område: Amsterdam
Land: Holland
Opbevaring: Tørvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
intensitet & balance
Smag: i koncentreret form
Vores sortiment spænder fra intense pastes, til sirup med dybde og balance, og saucer skabt med præcision og råvarefokus. Uanset om du arbejder med det salte eller det søde køkken, finder du her produkter, der giver fylde, umami og karakter – klar til at løfte din ret.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden