Din kurv er lige nu tom!
Sværhedsgrad
Middel
Tid
Portioner
Opskrift
Opskrift af grønn
En frisk og balanceret salat med grillet steak, sprød agurk og aromatiske urter. Thai Grønn Olie og soja danner base for vinaigretten, mens lime tilfører syre og friskhed. Serveres med en cremet Thai mayonnaise som kontrast.
Fremgangsmåde
1
1. Forbered salaten Grill eller steg Steak efter ønske og lad hvile. Skær i tynde skiver. Vend Miniagurker og Forårsløg med Thai Grønn Olie, Limesaft og en knivspids Maldon havsalt.
2
2. Lav vinaigretten Rør Syltet ingefær, Mynte, Limeskal, Limesaft, Sushi-eddike, Tomasu sojasauce og Thai Grønn Olie sammen til en ensartet vinaigrette.
3
3. Lav Thai mayonnaise Pisk Æggeblommer, Sennep og Sushi-eddike sammen. Tilsæt Thai Grønn Olie langsomt under konstant piskning, indtil mayonnaisen er cremet og stabil.
4
4. Anretning Fordel Steak på et fad og top med agurkeblandingen. Dryp vinaigrette over. Pynt med Koriander, Spiselige blomster, Yuzu-sesam og et strejf Maldon havsalt. Server med Thai mayonnaise ved siden af.
Ingredienser til salaten
250 g
Steak
2 stk
Miniagurker, skåret i skiver
1 stk
Forårsløg, tyndtskåret
2 Spsk
Saft af 1 stk
Lime
-
Havsalt
Ingredienser til vinaigrette
30 g
Syltet ingefær, finthakket
20 g
Frisk mynte, finthakket
Skal og saft af 1 stk
Lime
2 Spsk
4 Spsk
4 Spsk
Ingredienser til...
3 stk
Æggeblommer
1 Spsk
Sennep
1 Spsk
300 ml
Opdag produkterne
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
ANSJOSEREDDIKE
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
ANSJOSEREDDIKE
Salade Niçoise med basilikumdressing fra Grønn
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Surdejsbrød med avocado, spejlæg og tomat vierge med basilikumolie
EDDIKEOLIE
Østers Irish Mór
EDDIKEOLIE
Østers Irish Mór
EDDIKEKRYDDERIER
Terrine af provencalske grøntsager
EDDIKEKRYDDERIER
Terrine af provencalske grøntsager
SYRE & BALANCE
Eddike
Eddike bruges til at tilføre syre, friskhed og balance i både kolde og varme retter.
Sortimentet omfatter blandt andet æblecidereddike, rødvinseddike og specialeddiker med forskellig aroma, intensitet og anvendelse.
Produkterne kan bruges i dressinger, marinader, saucer, reduktioner, syltning og tilsmagning. De lettere eddiker egner sig godt til friske serveringer, mens mere lagrede og komplekse varianter kan give en rundere smag.
Et udvalg til køkkener, hvor syre skal bruges præcist til at balancere fedme, sødme og salt.
Relaterede produkter
Import fra hele verden