Designarv og kulinarisk autenticitet

Efter oldefarens død blev etiketter, farveprøver og opskriftsnoter fundet i kælderen – og herfra voksede den moderne version af Ati Manel. Med stor respekt for den grafiske arv blev emballagen genskabt, og de originale opskrifter blev støvet af.

Alt håndteres nænsomt og lokalt:
– Fiskene udvælges på auktion
– Produktionen sker i Portugal
– Olivenolien er ekstra jomfru
– Sardiner og blæksprutter håndpakkes
– Opskrifterne er historiske og uforandrede