Ati Manel – kunst og konserves i perfekt symbiose

Ati Manel er mere end fiskekonserves – det er en fortælling om håndværk, arv og kærlighed til både smag og æstetik. Grundstenen blev lagt af oldefaren – Ati Manel, en pioner i Portugals konservesindustri, som drev sin fabrik med kompromisløs dedikation.

Under 1. og 2. verdenskrig blev dåserne sendt til venner i udlandet og modtaget som guld – og det er stadig præcis sådan de smager.

Designarv og kulinarisk autenticitet

Efter oldefarens død blev etiketter, farveprøver og opskriftsnoter fundet i kælderen – og herfra voksede den moderne version af Ati Manel. Med stor respekt for den grafiske arv blev emballagen genskabt, og de originale opskrifter blev støvet af.

Alt håndteres nænsomt og lokalt:
– Fiskene udvælges på auktion
– Produktionen sker i Portugal
– Olivenolien er ekstra jomfru
– Sardiner og blæksprutter håndpakkes
– Opskrifterne er historiske og uforandrede