Din kurv er lige nu tom!
japan
KAGOSHIMA – Wagyu – Ribeye A5
Fra 2.120,00 kr.
Kagoshima Wagyu Ribeye A5 er blandt de højest klassificerede oksekødskvaliteter fra Japan. Udskæringen er kendetegnet ved intens og finmasket marmorering, som giver en blød tekstur og en markant, sødlig umami.
Kvæget opdrættes i Kagoshima under strenge og dokumenterede retningslinjer med fokus på stabile forhold, kontrolleret fodring og fuld sporbarhed. Fodringen med lokale afgrøder og græs bidrager til den karakteristiske smagsprofil.
Kendetegn:
- A5 klassificering (øverste kvalitet)
- Høj BMS-score (Beef Marbling Standard 1–12)
- Ekstrem fedtmarmorering og intens mørhed
- Ren, sødlig umami og smeltende fedtstruktur
Tilberedning & håndtering:
- Skæres i mindre steaks for optimal kontrol
- Steges kort ved meget høj varme for karamellisering
- Kort hviletid før servering
- Holdbarhed efter optøning: 4 dage ved 0–4 °C
Kagoshima Wagyu Ribeye A5 er blandt de højest klassificerede oksekødskvaliteter fra Japan. Udskæringen er kendetegnet ved intens og finmasket marmorering, som giver en blød tekstur og en markant, sødlig umami.
Kvæget opdrættes i Kagoshima under strenge og dokumenterede retningslinjer med fokus på stabile forhold, kontrolleret fodring og fuld sporbarhed. Fodringen med lokale afgrøder og græs bidrager til den karakteristiske smagsprofil.
Kendetegn:
- A5 klassificering (øverste kvalitet)
- Høj BMS-score (Beef Marbling Standard 1–12)
- Ekstrem fedtmarmorering og intens mørhed
- Ren, sødlig umami og smeltende fedtstruktur
Tilberedning & håndtering:
- Skæres i mindre steaks for optimal kontrol
- Steges kort ved meget høj varme for karamellisering
- Kort hviletid før servering
- Holdbarhed efter optøning: 4 dage ved 0–4 °C
SKU: 33325032
Størrelse: 1049g, 1051g, 1058g, 1078g, 1089g, 1106g, 1125g, 1127g, 964g, 975g
Område: Kagoshima
Smag: Intens, vidunderlig, unik, sødlig
Anvendelse: Steges ved hård varme så fedtet karamelliserer.
Tekstur: Mørt med intens marmorering
Brand: Kagoshima
Fremstilling: Alle kvæg i Kagoshima-præfekturet opdrættes i henhold til strenge retningslinjer, der giver dem mulighed for at leve stressfrie liv. Dette resulterer i kvæg, der er sunde og glade, hvilket igen produc
Land: japan
Opbevaring: Frostvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Marmorering & Præcision
Wagyu – japansk kød i absolut særklasse
Fra Hidas smørbløde fedtstruktur til Kobes balancerede dybde – vores udvalg af ægte japansk Wagyu stammer fra Tajima-kvæget, kendt for ekstrem marmorering og uovertruffen mørhed. Strengt certificeret og selekteret for både kvalitet og oprindelse. En råvare til kokke, der vil arbejde med kød på højeste niveau.
Import fra hele verden