Vi sender ikke flere ordrer i 2025

Kun afhentning i Fredericia

Afhentning er mulig indtil 31. December kl. 12:00

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

japan

Okonomiyaki Takoyaki mel – 180g

75,00 kr.

PĂĽ lager

Takoyaki er en japansk specialitet, der kræver præcision i både dejens konsistens og håndtering ved panden. Med Otafuku Takoyaki-sættet opnås den autentiske smag og struktur, som professionelle køkkener forventer – en sprød, ensartet overflade og et blødt, saftigt indre.

Ingredienser (1 portion)
1 pose Takoyaki-mel (Otafuku Takoyaki-sĂŚt)
20 g vand
2 ĂŚg
160 g frisk blĂŚksprutte, skĂĽret i jĂŚvne tern
10 g forürsløg, fintsküret
2 poser grøn tang (aonori)
1 pose tempuracrunch (tenkasu)
1 pose tørret rød ingefÌr (beni shoga), finthakket
80 g Otafuku Takoyaki-sauce
FremgangsmĂĽde
  1. Forberedelse: Hak blÌksprutte og forürsløg i ensartede stykker for jÌvn fordeling.
  2. Dej: Pisk vand, mel og ĂŚg til en tynd, glat masse. Dejen skal vĂŚre let flydende for at sikre korrekt udfyldning af hullerne.
  3. Opvarmning: Varm takoyaki-panden til ca. 200 °C. Pensl hullerne grundigt med neutral olie – dette er afgørende for at undgå fastbrænding.
  4. Fyld: HÌld dej i hullerne til ca. halv højde, fordel blÌksprutte, forürsløg, tempuracrunch og ingefÌr, og fyld derefter op med mere dej, sü hullerne er let overfyldte.
  5. Rotation: Efter ca. 2 minutter, løsnes kuglerne med et spyd, og drejes 90 grader ad gangen for at lukke overfladen og forme en kugle. FortsÌt rotationen i yderligere 4 minutter, til overfladen er jÌvnt gylden.
  6. Servering: Anret straks, püfør Otafuku-sauce i et tyndt, ensartet lag, og drys med grøn tang.

Tip til professionelle: Arbejd i smĂĽ batches for at opretholde ensartet temperatur i panden, og brug en let hĂĽnd ved rotationen for at undgĂĽ at bryde overfladen.

Download Catalog
Varenummer (SKU): 10105469 Kategori:
LĂŚs mere
Takoyaki er en japansk specialitet, der kræver præcision i både dejens konsistens og håndtering ved panden. Med Otafuku Takoyaki-sættet opnås den autentiske smag og struktur, som professionelle køkkener forventer – en sprød, ensartet overflade og et blødt, saftigt indre.

Ingredienser (1 portion)

1 pose Takoyaki-mel (Otafuku Takoyaki-sĂŚt)
20 g vand
2 ĂŚg
160 g frisk blĂŚksprutte, skĂĽret i jĂŚvne tern
10 g forürsløg, fintsküret
2 poser grøn tang (aonori)
1 pose tempuracrunch (tenkasu)
1 pose tørret rød ingefÌr (beni shoga), finthakket
80 g Otafuku Takoyaki-sauce

FremgangsmĂĽde

  1. Forberedelse: Hak blÌksprutte og forürsløg i ensartede stykker for jÌvn fordeling.
  2. Dej: Pisk vand, mel og ĂŚg til en tynd, glat masse. Dejen skal vĂŚre let flydende for at sikre korrekt udfyldning af hullerne.
  3. Opvarmning: Varm takoyaki-panden til ca. 200 °C. Pensl hullerne grundigt med neutral olie – dette er afgørende for at undgå fastbrænding.
  4. Fyld: HÌld dej i hullerne til ca. halv højde, fordel blÌksprutte, forürsløg, tempuracrunch og ingefÌr, og fyld derefter op med mere dej, sü hullerne er let overfyldte.
  5. Rotation: Efter ca. 2 minutter, løsnes kuglerne med et spyd, og drejes 90 grader ad gangen for at lukke overfladen og forme en kugle. FortsÌt rotationen i yderligere 4 minutter, til overfladen er jÌvnt gylden.
  6. Servering: Anret straks, püfør Otafuku-sauce i et tyndt, ensartet lag, og drys med grøn tang.

Tip til professionelle: Arbejd i smĂĽ batches for at opretholde ensartet temperatur i panden, og brug en let hĂĽnd ved rotationen for at undgĂĽ at bryde overfladen.

SKU: 10105469

Land: japan

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pĂĽ sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer sü det passer med hvornür du skal bruge dem. Du kan altid vÌlge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmÌrksom pü at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Relaterede varer

Umami & Udtryk

Tørvarer – fra tradition til visuel innovation

Fra katsuobushi og nori til panipuri og grøntsagsark – vores tørvarer kombinerer intens smag med æstetisk frihed. Skabt til dig, der arbejder med både dybde og detalje, hvad enten det er i dashi, amuse-bouche eller dekorative anretninger. Råvarer, der balancerer funktion, tekstur og finesse i det moderne køkken.

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

Se alle opskrifter
IBERICOKøkken udstyr
1,5 time

Schiacciata

IBERICOKøkken udstyr
1,5 time

Schiacciata
HonningKøkken udstyr
30 min

Sprød og luftig tempuradej pü sifonflaske

HonningKøkken udstyr
30 min

Sprød og luftig tempuradej pü sifonflaske
KrydderierMicroplane
15 min

Dildfrø kagecrumble

KrydderierMicroplane
15 min

Dildfrø kagecrumble

Import fra hele verden

RĂĽvarer & specialiteter