Din kurv er lige nu tom!
Verjus – 750ml
385,00 kr.
På lager
Verjus – saft af umodne druer
Denne verjus fra Périgord fremstilles af saften fra umodne druer, høstet før fuld modning. Resultatet er en blød og frisk syre med lav bitterhed og uden den skarpe kant, som kendetegner klassisk eddike.
Verjus har historisk været anvendt i det franske køkken som et alternativ til både vin og eddike og giver en mere afrundet og subtil syrebalance. Den er særligt velegnet, når man ønsker syre uden at tilføre dominerende aroma.
Kendetegn
- Fremstillet på saft af umodne druer
- Oprindelse: Périgord, Frankrig
- Mild og frisk syreprofil
- Lav bitterhed
- Alternativ til citron og eddike
Anvendelse
- Vinaigretter og saucer
- Deglacering og reduktioner
- Fisk, fjerkræ og grøntsager
- Justering af syrebalance i fonde og supper
Verjus – saft af umodne druer
Denne verjus fra Périgord fremstilles af saften fra umodne druer, høstet før fuld modning. Resultatet er en blød og frisk syre med lav bitterhed og uden den skarpe kant, som kendetegner klassisk eddike.
Verjus har historisk været anvendt i det franske køkken som et alternativ til både vin og eddike og giver en mere afrundet og subtil syrebalance. Den er særligt velegnet, når man ønsker syre uden at tilføre dominerende aroma.
Kendetegn
- Fremstillet på saft af umodne druer
- Oprindelse: Périgord, Frankrig
- Mild og frisk syreprofil
- Lav bitterhed
- Alternativ til citron og eddike
Anvendelse
- Vinaigretter og saucer
- Deglacering og reduktioner
- Fisk, fjerkræ og grøntsager
- Justering af syrebalance i fonde og supper
SKU: 10106285
Opbevaring: Mørkt og køligt. På køl efter åbning.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
smag & balance
Drikkevarer der giver mening
Her finder du rødvine med dybde, champagne med nerve, sake med finesse og gin med karakter. Vi har også verjus til det friske syreløft og chai, når der skal lidt varme og krydderi i spil.
Alt er smagt og udvalgt med respekt for håndværket – og med dig i tankerne, der går op i, hvad der er i glasset, hvornår og hvorfor.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden