GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Opskrift

Opskrift af GOURMET ENGROS

En ren og intens hindbærsorbet med få ingredienser og præcis teknik.

 

Sukkerlage og glukose sikrer korrekt mundfølelse og sødmebalance. Hindbærpuré blendes med de øvrige komponenter og støbes direkte i Pacobægre.

 

Enkel i fremgang – skarp i udtryk.

1

Lav sukkerlage ved at smelte sukker i vandet, afkøl herefter helt

2

Smelt glukose i lidt sukkerlage

3

Blend alle ingredienser sammen

4

Støb i Pacobæger og frys

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

ESS. FRUGT OG BÆRFRUGT OG GRØNT
15 min

Mangosirup

ESS. FRUGT OG BÆRFRUGT OG GRØNT
15 min

Mangosirup

EmballageESS. FRUGT OG BÆR
45 min

Mango mousse

EmballageESS. FRUGT OG BÆR
45 min

Mango mousse

EddikeEmballage
30 min

Brombærgel (til det salte køkken)

EddikeEmballage
30 min

Brombærgel (til det salte køkken)

EddikeESS. FRUGT OG BÆR
30 min

Bær flæsk

EddikeESS. FRUGT OG BÆR
30 min

Bær flæsk

Syre & Aroma

Yuzu Juice – japansk citrus med dybde

Friskpresset yuzu juice leverer en intens, parfumeret smag med noter af citron, grapefrugt og mandarin. Ideel i dressinger, marinader, supper og cocktails – hvor du ønsker syre med karakter. En autentisk citruskomponent til det professionelle køkken, hvor balancen mellem friskhed og finesse er afgørende.

Relaterede produkter

Frankrig

Passionsfrugt essens – Låg i stykker

70,00 kr.

På lager

Frankrig

Amarena kirsebær essens 115ml

200,00 kr.

På lager

Frankrig

Abrikos essens 115ml

200,00 kr.

På lager

Frankrig

Hindbær essens 115ml

200,00 kr.

På lager