GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Opskrift

Opskrift af GOURMET ENGROS

En glat og rig creme med dyb mandelsmag og sødme fra hvid chokolade. Opskriften bygger på en varm emulsionsbase af sødmælk og fløde, som hældes direkte over chokolade, mandelpaste og husblas. Ved at blende og køle massen let, opnås en ensartet struktur med stabilitet nok til støbning i både silikoneforme og glas.

Mandelpasten tilfører både fedme og aroma – især når der bruges sicilianske mandler – mens den hvide chokolade binder og afrunder. Cremen fungerer godt som afslutning i petit fours, som element i tallerkenanretninger eller i kombination med frugt, crumble eller syltede komponenter.

1

Mælk og fløde gives et opkog

2

Hæld over resten

3

Pisk sammen og køl let

4

Støb i forme

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

FormeHonning
30 min

Honning tuille med Leatherwood

FormeHonning
30 min

Honning tuille med Leatherwood

HonningKrydderier
60 min

Millionaires shortbread

HonningKrydderier
60 min

Millionaires shortbread

Farvet KakaosmørHonning
30 min

Karamelchokolade med kaffe og hasselnød

Farvet KakaosmørHonning
30 min

Karamelchokolade med kaffe og hasselnød

HonningKøkken udstyr
30 min

Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske

HonningKøkken udstyr
30 min

Sprød og luftig tempuradej på sifonflaske

Terroir & renhed

Honning: Passion og kvalitet kan smages.


Vores mest populære honning producent er THE TASMANIAN HONEY COMPANY, som drives Julian Wolfhagen.

Julian og hans team flytter bistaderne rundt i hele Tasmanien alt efter hvornår der er sæson for de forskellige typer honning. Bistaderne placeres i den vilde tasmanske natur, langt væk fra landbrug, motorveje og industrielle aktiviteter hvor bierne både ville møde sprøjtede marker og forurening, som vi ofte ser det ved anden honning produktion. Det betyder også at vi har med en så ren honning at gøre som muligt, INGEN tilsætningsstoffer overhovedet.

Relaterede produkter

Letland

Fermenteret Honning – 125ml

195,00 kr.

På lager

Leatherwood honning

Fra 198,00 kr.

På lager

Alpe honning 500g

120,00 kr.

Udsolgt

Tasmanien

Meadow honning 350g

198,00 kr.

På lager