Foie gras terrine

Kategori

Foie gras terrine

Foie gras terrine – fransk finesse i mange varianter

Foie gras terrine er en klassiker i det franske køkken – en raffineret specialitet, der kombinerer fedme, fylde og finesse. Hos Gourmet Engros tilbyder vi et bredt udvalg af foie gras terriner i mange smagsvarianter, så du kan finde netop den version, der passer til din stil og menu.

Vores sortiment spænder fra klassisk foie gras terrine af ande- eller gåselever til mere nuancerede udgaver tilsat cognac eller andre råvare. Fælles for dem alle er den høje kvalitet og det autentiske håndværk bag hver enkelt terrine.

Hvad er foie gras terrine egentlig? Kort sagt er det en luksuriøs og forfinet form for leverpostej – typisk lavet af ande- eller gåselever, tilsmagt med salt, peber og gerne et strejf af cognac. Konsistensen er cremet og rig, og netop derfor serveres foie gras terrine ofte med ristet brød, lidt syre i form af balsamico eller frugtkompot, og gerne med et glas dessertvin ved siden af.

Når du køber foie gras, er oprindelsen vigtig. Vi sælger udelukkende fransk foie gras fra producenter, der lever op til de strenge europæiske dyrevelfærdskrav. Det betyder blandt andet, at fuglene lever frit med god plads og håndfodres af bonden. I de sidste 9–12 dage foretages den traditionelle tube-fodring – en kontrolleret proces udført med et blødt gummirør og under skånsomme forhold.

Uanset om du skal bruge foie gras til restaurant, catering eller privat gourmetoplevelse, finder du her et sortiment med både dybde og variation – klar til at imponere selv de mest kræsne gæster.