Din kurv er lige nu tom!
Æblecidereddike – Huilerie Beaujolaise – 500ml
245,00 kr.
På lager
Æblecidereddike – Huilerie Beaujolaise
Denne æblecidereddike har en intens og karakterfuld smagsprofil, hvor naturlig sødme kombineres med tydelig syre. Eddiken er koncentreret og anvendes med måde, hvor den tilfører dybde og kompleksitet uden at dominere.
Særligt velegnet til køkkener, der arbejder med balanceret sødme, syre og umami i både kolde og varme retter.
Anvendelse
- Rå grøntsager: et par dråber som seasoning
- Skaldyr: østers og lette rå serveringer
- Salater: linse- og bælgfrugtsalater
- Saucer: stegesky og gravy til stegt kød
- Fond: løfter smagen i fiskefond og supper
Om producenten
Huilerie Beaujolaise bygger på mere end 100 års håndværk og råvareforståelse med rødder i et historisk olieværk i Beaujolais. Da Montegottero-familien overtog møllen, var ambitionen at bevare og videreføre et traditionelt håndværk.
I dag forenes klassiske metoder med moderne præcision for at sikre konsistens og kvalitet, uden at miste det håndværksmæssige præg. Produktionen er sæsonbetonet og kompromisløs med fokus på smag, balance og gastronomisk anvendelighed.
Æblecidereddike – Huilerie Beaujolaise
I dag forenes klassiske metoder med moderne præcision for at sikre konsistens og kvalitet, uden at miste det håndværksmæssige præg. Produktionen er sæsonbetonet og kompromisløs med fokus på smag, balance og gastronomisk anvendelighed.
Denne æblecidereddike har en intens og karakterfuld smagsprofil, hvor naturlig sødme kombineres med tydelig syre. Eddiken er koncentreret og anvendes med måde, hvor den tilfører dybde og kompleksitet uden at dominere.
Særligt velegnet til køkkener, der arbejder med balanceret sødme, syre og umami i både kolde og varme retter.
Anvendelse
- Rå grøntsager: et par dråber som seasoning
- Skaldyr: østers og lette rå serveringer
- Salater: linse- og bælgfrugtsalater
- Saucer: stegesky og gravy til stegt kød
- Fond: løfter smagen i fiskefond og supper
Om producenten
Huilerie Beaujolaise bygger på mere end 100 års håndværk og råvareforståelse med rødder i et historisk olieværk i Beaujolais. Da Montegottero-familien overtog møllen, var ambitionen at bevare og videreføre et traditionelt håndværk.
SKU: 10106301
Opbevaring: Mørkt og køligt.
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
SYRE & BALANCE
Eddike: Balance, dybde og finesse
Eddike er mere end blot syre. Når den er lavet med omtanke og baseret på kvalitetsråvarer, bliver den en bærende smagskomponent, der løfter både simple og komplekse retter med dybde, friskhed og karakter.
Hos GOURMET ENGROS finder du et nøje udvalgt sortiment af eddiker, der spænder fra terroirbaserede specialiteter til mere prisvenlige alternativer – uden at gå på kompromis med kvalitet. Hver variant er fremstillet gennem naturlig fermentering og omhyggelig lagring, hvilket skaber en harmonisk balance mellem sødme, syre og aroma. Resultatet er en eddike med både finesse og fylde, klar til brug i vinaigretter, marinader, saucer og reduktioner.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
EddikeFisk - Frost
30 min
Miso-marinade til grillet fisk
EddikeFisk - Frost
30 min
Miso-marinade til grillet fisk
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
EddikeEmballage
60 min
Tomat jus med syltelage og creme fraiche
EddikeMolekylær
3 timer
Confiterede brisler (sous vide)
EddikeMolekylær
3 timer
Confiterede brisler (sous vide)
EddikeEmballage
30 min
Brombærgel (til det salte køkken)
EddikeEmballage
30 min
Brombærgel (til det salte køkken)
Import fra hele verden