Din kurv er lige nu tom!
Spanien
Jamon Joselito Gran Reserva – på ben
Fra 13.753,00 kr.
Jamón Joselito Gran Reserva
Jamón Joselito Gran Reserva er en 100% naturlig skinke uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Den gennemgår en naturlig modningsproces på mere end 36 måneder i Joselitos egne bodegaer.
Skinken er kendetegnet ved sin fine fedtmarmorering, som giver et smukt marmoreret udtryk, høj saftighed og en silkeblød tekstur. Fedtet er aromatisk og smelter ved lav temperatur, hvilket giver en vedvarende og nuanceret smagsoplevelse. Det har et højt indhold af enkeltumættede fedtsyrer, især oliesyre, tilsvarende niveauet i olivenolie.
Smagen er balanceret og delikat med en let sødlig åbning, efterfulgt af intensitet og lang eftersmag. Kødet varierer i farve fra dyb rød til lys rosa med tydelige, blanke fedtinfiltrationer.
Ingredienser
- Jamón og havsalt.
Modning
- Naturlig modning i minimum 36 måneder.
Info
- Hel skinke (pieza entera)
- Opbevares tørt ved 20–25 °C.
- Kræver korrekt udskæring og håndtering.
- Opbevares ved 4–10 °C.
- Anbefales serveret ved stuetemperatur.
Jamón Joselito Gran Reserva
Jamón Joselito Gran Reserva er en 100% naturlig skinke uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Den gennemgår en naturlig modningsproces på mere end 36 måneder i Joselitos egne bodegaer.
Skinken er kendetegnet ved sin fine fedtmarmorering, som giver et smukt marmoreret udtryk, høj saftighed og en silkeblød tekstur. Fedtet er aromatisk og smelter ved lav temperatur, hvilket giver en vedvarende og nuanceret smagsoplevelse. Det har et højt indhold af enkeltumættede fedtsyrer, især oliesyre, tilsvarende niveauet i olivenolie.
Smagen er balanceret og delikat med en let sødlig åbning, efterfulgt af intensitet og lang eftersmag. Kødet varierer i farve fra dyb rød til lys rosa med tydelige, blanke fedtinfiltrationer.
Ingredienser
- Jamón og havsalt.
Modning
- Naturlig modning i minimum 36 måneder.
Info
- Hel skinke (pieza entera)
- Opbevares tørt ved 20–25 °C.
- Kræver korrekt udskæring og håndtering.
- Opbevares ved 4–10 °C.
- Anbefales serveret ved stuetemperatur.
SKU: 32334907
Område: Salamanca
Smag: Cremet og blød konsistens, med rigelig og fed marmorering
Fremstilling: Laves af baglåret og modnes i over 36 mdr
Størrelse: 8,81kg, 9kg, 8kg, 8,3kg
Brand: JOSELITO
Land: Spanien
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Håndværk & tradition
JOSELITO – Iberico Bellota i absolut topklasse
JOSELITO arbejder med 100 % fritlevende Iberico-grise, der æder agern i århundredgamle skove og modnes i historiske kældre. Resultatet er charcuterie med unik fedtmarmorering, nøddeagtig dybde og dokumenteret terroir. Vælg mellem hele skinker, pølser eller skiveskåret – kompromisløs kvalitet !
Import fra hele verden