Din kurv er lige nu tom!
Spanien
Paleta Gran Reserva – skiver – Joselito – 70g
230,00 kr.
På lager
Oplev den udsøgte udbenede Paleta fra Joselito, en autentisk smagsoplevelse fra Salamanca, Spanien.
– Naturligt modnet i 30 måneder for en silkeblød struktur.
– Meget aromatisk, takket være fodringen med agern.
– Perfekt skiveskåret til charcuteri, med en farve der spænder fra lyserød til mørkerød.
JOSELITO går for at være den BEDSTE producent af iberico i hele verden, hver gris har et areal der svarer til 3 fodboldbaner at boltrer sig på. Grisene er ikke i kontakt med mennesker før de slagtes som 2-årige, indtil her lever de et vildt og frit liv, hvor de spiser græs, urter og selvfølgelig agern fra de over 100 år gamle egetræer. Denne kost er med til at gøre kødet exceptionelt, de ernærende aminosyrer i græsset giver fedtet en helt klar hvid farve, hvilket er et af de største kvalitetstegn inden for grisekød.
Når grisen skal slagtes, gennes den varsomt væk fra flokken, for ikke at stresse de øvrige dyr. Slagtningen foregår isoleret og humant, både for at opnå den bedste kvalitet i kødet, men også for at flokken ikke påvirkes.
Når kødet modnes, sker det i de ældgamle kældre, hvor der af Universitetet i Barcelona er kortlagt 42 fungis, som er hele essensen bag JOSELITO’s succes.
Ingen andre producenter i verden har disse unikke modningsbetingelser – og det er det der gør JOSELITO til verdens BEDSTE SKINKE !
Oplev den udsøgte udbenede Paleta fra Joselito, en autentisk smagsoplevelse fra Salamanca, Spanien.
- Naturligt modnet i 30 måneder for en silkeblød struktur.
- Meget aromatisk, takket være fodringen med agern.
JOSELITO går for at være den BEDSTE producent af iberico i hele verden, hver gris har et areal der svarer til 3 fodboldbaner at boltrer sig på. Grisene er ikke i kontakt med mennesker før de slagtes som 2-årige, indtil her lever de et vildt og frit liv, hvor de spiser græs, urter og selvfølgelig agern fra de over 100 år gamle egetræer. Denne kost er med til at gøre kødet exceptionelt, de ernærende aminosyrer i græsset giver fedtet en helt klar hvid farve, hvilket er et af de største kvalitetstegn inden for grisekød.
- Naturligt modnet i 30 måneder for en silkeblød struktur.
- Meget aromatisk, takket være fodringen med agern.
- Perfekt skiveskåret til charcuteri, med en farve der spænder fra lyserød til mørkerød.
Når grisen skal slagtes, gennes den varsomt væk fra flokken, for ikke at stresse de øvrige dyr. Slagtningen foregår isoleret og humant, både for at opnå den bedste kvalitet i kødet, men også for at flokken ikke påvirkes.
Når kødet modnes, sker det i de ældgamle kældre, hvor der af Universitetet i Barcelona er kortlagt 42 fungis, som er hele essensen bag JOSELITO’s succes.
Ingen andre producenter i verden har disse unikke modningsbetingelser – og det er det der gør JOSELITO til verdens BEDSTE SKINKE !
SKU: 16000007
Smag: Meget aromatisk grundet agern foderet
Farve: Mørkerød
Struktur: Silkeblød
Anvendelse: Charcuteri
Fremstilling: Naturlig modnet i 30 måneder, udbenet bov
Aroma: Kød, modnet, agern
Størrelse: 70g
Brand: JOSELITO
Sæson: Helår
Land: Spanien
Opbevaring: Kølevare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Ingredienser Jamon: Svinekød og havsalt
Næringsindhold per 100g:
Energi (kJ/kcal): 1532 KJ / 369 Kcal
Fedt: 28g
Heraf mættet: 8,5g
Kulhydrater: <0,8g
Heraf sukker: 0g
Fibre: 0g
Protein: 29,2g
Salt; 4,2g
Født i: Spanien
Opvokset i: Spanien
Slagtet i: Spanien
Opskåret i: Spanien
Opbevares ved: Max 5 grader
Relaterede varer
Håndværk & tradition
JOSELITO – Iberico Bellota i absolut topklasse
JOSELITO arbejder med 100 % fritlevende Iberico-grise, der æder agern i århundredgamle skove og modnes i historiske kældre. Resultatet er charcuterie med unik fedtmarmorering, nøddeagtig dybde og dokumenteret terroir. Vælg mellem hele skinker, pølser eller skiveskåret – kompromisløs kvalitet !
Import fra hele verden