FISK & SKALDYR

Kategori

FISK & SKALDYR

Fisk og skaldyr er råvarer med fokus på friskhed og kvalitet. Sortimentet dækker både produkter til direkte servering og til videre tilberedning.
Udvalget spænder fra sashimi-grade tun og Balik laks til skaldyr, fersk og frossen fisk samt udvalgte fiske konserves. Produkterne er valgt med fokus på ensartet kvalitet.
Kategorien omfatter:

Tun & sashimi-grade – egnet til rå anvendelse
Balik laks – let røget laks med ren og balanceret smag
Skaldyr – frosne produkter
Fisk – fersk & frossen – til bred anvendelse
Fiske konserves – klar til brug

Fisk og skaldyr anvendes bredt i både kolde og varme retter, hvor kvalitet og håndtering har direkte betydning for det endelige resultat.