AROMA FRUGT OG BÆR

Kategori

AROMA FRUGT OG BÆR

Frugt- og bæraromaer er koncentrerede, flydende smagsessenser med fokus på rene og præcise frugtnoter.
Produkterne anvendes til smagstilsætning i både søde og salte applikationer og giver mulighed for høj kontrol over smagsprofilen.
Kategorien omfatter:

Frugtaromaer – fx citrus, æble og tropiske frugter
Bæraromaer – fx hindbær, jordbær og solbær
Vandopløselige essenser – til væsker og lette baser
Olieopløselige essenser – til fedtholdige komponenter

Aromaerne anvendes i meget små mængder og giver en tydelig smag uden at påvirke tekstur.
De integreres nemt i både kolde og varme retter, fx i desserter, saucer, drikke og andre komponenter.