AROMA NØDDER

Kategori

AROMA NØDDER

Nødde aromaer er koncentrerede, flydende smagsessenser med fokus på runde, fyldige og ristede smagsnoter.
Produkterne anvendes til præcis smagstilsætning og gør det muligt at arbejde med nøddeprofiler uden brug af hele nødder.
Kategorien omfatter:

Nødde aromaer – fx hasselnød, mandel og pistacie
Vandopløselige essenser – egnet til væsker og lette baser
Olieopløselige essenser – egnet til fedtholdige komponenter

Aromaerne anvendes i små mængder og giver en tydelig smag uden at påvirke tekstur.
De integreres nemt i både kolde og varme retter, fx i desserter, cremer, saucer og andre komponenter.