AROMA SØDE

Kategori

AROMA SØDE

Aromaer med sødlige noter er koncentrerede, flydende smagsessenser med fokus på runde og bløde smagsprofiler.
Produkterne anvendes til præcis smagstilsætning og gør det muligt at arbejde med sødme og varme noter uden brug af sukker eller råvarer.
Kategorien omfatter:

Sødlige aromaer – fx vanilje, karamel og honning
Varme noter – fx kanel, tonka og chokolade
Vandopløselige essenser – egnet til væsker og lette baser
Olieopløselige essenser – egnet til fedtholdige komponenter

Aromaerne anvendes i små mængder og giver en tydelig smagsprofil uden at påvirke tekstur.
De integreres nemt i både kolde og varme retter, fx i desserter, cremer, drikke og saucer.