SKIVESKÅRET

Kategori

SKIVESKÅRET

Skiveskåret Iberico fra Joselito omfatter et bredt udvalg af klassiske spanske charcuteriprodukter, klar til servering.
Produkterne er fremstillet af Iberico Bellota grise og modnet over tid, hvilket giver en karakteristisk fedtstruktur og en dyb smagsprofil.
Kategorien omfatter blandt andet:

Jamón – lufttørret skinke med høj fedtmarmorering
Paleta – forben med mere intens smag
Vintage jamón – ekstra lang modning med dybere smagsprofil
Lomo – tørret rygfilet med fast struktur
Chorizo – krydret pølse med tydelig smag
Salchichón – mildere pølse med afrundet profil

Den præcise skæring sikrer ensartede skiver, hvor fedt og kød er balanceret i hver bid.
Produkterne anvendes direkte i servering, typisk i:

Tapas og små serveringer
Charcuteriudvalg
Kolde anretninger

Skiveskåret Joselito giver en stabil kvalitet og en effektiv løsning med minimal håndtering.