Din kurv er lige nu tom!
Solbær – sødet puré – frossen – 1kg – ANDROS CHEF – (50081695)
155,00 kr.
På lager
Solbærpuré – intensitet og dybde fra Frankrig
Andros Chef solbærpuré er fremstillet af et blend af tre solbærsorter fra Frankrig, herunder den anerkendte “Noir de Bourgogne”. Denne kombination giver en puré med en dyb, intens smag, hvor både frugtens sødme og karakteristiske syrlighed træder klart frem.
Smagsprofilen er kompleks med en markant, men balanceret astringens og en lang eftersmag, der gør puréen velegnet til både desserter og salte retter, hvor man ønsker at tilføre dybde.
En del af bærrene kommer fra Andros’ kontrakterede avlere, hvilket sikrer både sporbarhed og høj råvarekvalitet. Puréen leveres frossen i 1 kg bøtter, som gør den praktisk i professionelle køkkener.
Kendetegn:
- Blend af tre solbærsorter fra Frankrig
- Inkluderer den aromatiske “Noir de Bourgogne”
- Smag: Intens, frugtrig med balanceret astringens
- Lang og vedvarende eftersmag
- Emballage: Frossen, 1 kg bøtte
Anvendelse:
- Som base i sorbeter, mousser og cremer
- Fyld eller lag i kager, tærter og verrines
- Til frugtsaucer eller glasurer
- Som syrligt modspil i salte retter og saucer
Vigtig info:
Andros Chef puréer er fremstillet af 100 % rene råvarer uden emulgatorer eller tilsætningsstoffer. Denne variant er kun tilsat sukker.
Da produktet er naturligt og uden stabilisatorer, kan puréen skille ved optøning i en vandholdig del og en frugtdel. Det er normalt og samles nemt igen med blender eller stavblender.
Puréerne er ikke færdigprodukter, men rene basisråvarer udviklet til professionel brug, hvor kokke og konditorer selv justerer smag og konsistens efter behov.
Solbærpuré – intensitet og dybde fra Frankrig
Puréerne er ikke færdigprodukter, men rene basisråvarer udviklet til professionel brug, hvor kokke og konditorer selv justerer smag og konsistens efter behov.
Andros Chef solbærpuré er fremstillet af et blend af tre solbærsorter fra Frankrig, herunder den anerkendte "Noir de Bourgogne". Denne kombination giver en puré med en dyb, intens smag, hvor både frugtens sødme og karakteristiske syrlighed træder klart frem.
Smagsprofilen er kompleks med en markant, men balanceret astringens og en lang eftersmag, der gør puréen velegnet til både desserter og salte retter, hvor man ønsker at tilføre dybde.
En del af bærrene kommer fra Andros’ kontrakterede avlere, hvilket sikrer både sporbarhed og høj råvarekvalitet. Puréen leveres frossen i 1 kg bøtter, som gør den praktisk i professionelle køkkener.
Kendetegn:
- Blend af tre solbærsorter fra Frankrig
- Inkluderer den aromatiske "Noir de Bourgogne"
- Smag: Intens, frugtrig med balanceret astringens
- Lang og vedvarende eftersmag
- Emballage: Frossen, 1 kg bøtte
Anvendelse:
- Som base i sorbeter, mousser og cremer
- Fyld eller lag i kager, tærter og verrines
- Til frugtsaucer eller glasurer
- Som syrligt modspil i salte retter og saucer
Vigtig info:
Andros Chef puréer er fremstillet af 100 % rene råvarer uden emulgatorer eller tilsætningsstoffer. Denne variant er kun tilsat sukker.
Da produktet er naturligt og uden stabilisatorer, kan puréen skille ved optøning i en vandholdig del og en frugtdel. Det er normalt og samles nemt igen med blender eller stavblender.
SKU: 10105547
Brand: ANDROS Chef
Opbevaring: Frostvare
Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.
- Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
- Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
- Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os på sales@gourmetengros.com
Levering af kølevarer:
Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.
Fragt af frostvarer til private
Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.
Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.
Relaterede varer
Bekvemmelighed & Præcision
Frost og køl – specialiteter
Fra fingerlime og yuzujuice til confiterede andelår og anderillette – her finder du frosne og kølede specialiteter, der er klar til brug og udviklet til køkkener med høje krav. Små mængder, stor effekt: Hver råvare er udvalgt for sin evne til at tilføre karakter, balance og dybde til moderne og klassiske serveringer.
udviklet i verdensklasse køkkener
Relaterede opskrifter
Import fra hele verden