GRATIS fragt til pakkeshop over 499 kr.

Levering 1 – 2 hverdage. Vi sender ikke fredag.

Vi leverer til både private & erhverv.

Fisk, kød, caviar...

Trøfler, svampe, wagyu...

Filtre

Filtre

Hvad leder du efter?

Madagaskar

Voastosiperifery peber

Fra 150,00 kr.

Fra 150,00 kr.

Voatsiperifery peber – vild junglepeber fra Madagaskar

Voatsiperifery (Piper borbonense) er en sjælden, vild peberart, der vokser på lianer op til 30 meter i højden i Madagaskars jungle. Navnet stammer fra malagassisk, hvor Voa betyder frugt og Tsiperifery betyder plante.
Peberen er kendt for sin særlige duft med frugtige noter af cedertræ og citrus. Smagen er pikant og kompleks med ristede toner og et strejf af mentol, hvilket gør den til et unikt krydderi i både det salte og det søde køkken.
Voatsiperifery håndhøstes fra juni til august, når bærrene har fået deres mørkerøde farve. Derefter sorteres og tørres de nænsomt, hvilket fremhæver peberens naturlige aroma.
Egenskaber
  • Latinsk navn: Piper borbonense
  • Vild junglepeber fra Madagaskar
  • Duft: frugtig, cedertræ og citrus
  • Smag: pikant, ristede noter og mentol
  • HÃ¥ndhøstet og nænsomt tørret
Varenummer (SKU): 22334685 Kategori:
Læs mere
Voatsiperifery peber – vild junglepeber fra Madagaskar

Voatsiperifery (Piper borbonense) er en sjælden, vild peberart, der vokser på lianer op til 30 meter i højden i Madagaskars jungle. Navnet stammer fra malagassisk, hvor Voa betyder frugt og Tsiperifery betyder plante.

Peberen er kendt for sin særlige duft med frugtige noter af cedertræ og citrus. Smagen er pikant og kompleks med ristede toner og et strejf af mentol, hvilket gør den til et unikt krydderi i både det salte og det søde køkken.

Voatsiperifery håndhøstes fra juni til august, når bærrene har fået deres mørkerøde farve. Derefter sorteres og tørres de nænsomt, hvilket fremhæver peberens naturlige aroma.

Egenskaber

  • Latinsk navn: Piper borbonense
  • Vild junglepeber fra Madagaskar
  • Duft: frugtig, cedertræ og citrus
  • Smag: pikant, ristede noter og mentol
  • HÃ¥ndhøstet og nænsomt tørret

SKU: 22334685

Latinsk navn: Piper Borbonense

Område: Junglen

Smag: pikant, ristede noter, menthol

Farve: Mørkrød til sort

Anvendelse: Brug den i som en del af din peberblanding, eller nøjes med kun denne peber., Som den er, I peberblanding

Land: Madagaskar

Fremstilling: Gror vildt på lianer i op til 30 meters højde

Aroma: Frugtig, cedertræ, citrus

Størrelse: 50g, 500g

Ingredienser: Voastosiperifery peber - Piper Borbonense. Mulige spor af: SELLERI, SESAM, SENNEP, NØDDER.

Opbevaring: Tørvare

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, mandag – torsdag, sender vi din ordre afsted samme dag.

  • Du kan forvente 1-2 dages leveringstid.
  • Vi sender ikke order afsted fredag, lørdag og søndag.
  • Hvis du er interesseret i en bestillingsvare sa kontakt os pÃ¥ sales@gourmetengros.com

Levering af kølevarer:

Vi sender alle kølevarer forsvarligt i termokasser med rigelige kølelementer, sa din pakke kan holde sig kold under transporten. Vi garantere at pakken holdes kold indtil 12 timer efter ankomst til den valgte pakkeshop. Sørg derfor for at afhente din pakke hurtigt. Hvis pakken afhentes senere end de 12 timer bortfalder reklamationsretten.

Fragt af frostvarer til private

Alle frostvarer som sendes til private, sendes til optøning i kølekassen. Bestil derfor dine varer så det passer med hvornår du skal bruge dem. Du kan altid vælge din ønskede leveringsdato i kassen.

Ønsker du IKKE at modtage dine frostvarer optøede, kan du tilkøbe frost fragt her. Vi gør opmærksom på at vi kun garanterer, at dine varer er frosne i 12 timer efter levering til pakkeshop. Sørg derfor for at hente din pakke hurtigt.

Aromatik & Præcision

Peber – ét krydderi, mange nuancer

Grøn, sort, hvid eller rød – peber fra Piper nigrum bringer kompleksitet og karakter til ethvert køkken. Forskellig høsttid og forarbejdning giver variation i både smag og udtryk. Uanset om du går efter friskhed, skarphed eller afrundet dybde, finder du peber i topkvalitet hos os – udvalgt til dig, der arbejder med detaljer og balance.

udviklet i verdensklasse køkkener

Relaterede opskrifter

OlivenoliePeber
20 min

Avokadocreme med syrlig lime

OlivenoliePeber
20 min

Avokadocreme med syrlig lime

Nødder/SpecialiteterPeber
20 min

Hjertesalat creme med hasselnødder

Nødder/SpecialiteterPeber
20 min

Hjertesalat creme med hasselnødder

PeberSalt
60 min

Gougeres med trøffel og gruyere

PeberSalt
60 min

Gougeres med trøffel og gruyere

ALKOHOLFoie Gras
2 timer

Kyllingelever mousse med portvin

ALKOHOLFoie Gras
2 timer

Kyllingelever mousse med portvin