Denne opskrift kombinerer den nøddeagtige dybde fra brunet smør med friskheden fra syrnet yoghurt. Resultatet er en cremet, pisket smørvariation med karakter og kompleksitet – perfekt til det salte køkken.

Smør og brunet smør tempereres og piskes med yoghurt og salt til en luftig konsistens. Ved at nedkøle blandingen i Pacobæger opnås en fast struktur, der let kan køres op og serveres som smørgarniture, dip eller finish til varme retter og brød.

Det er en moderne og raffineret tilgang til smør, der forener teknik, smag og funktionalitet – ideel til restauranter, catering og professionelle køkkener med fokus på detaljen.