HVID

Kategori

HVID

Hvid chokolade dækker et udvalg med fokus på smag, tekstur og stabil kvalitet.
Sortimentet er primært baseret på chokolade fra Felchlin, som er kendt for præcis forarbejdning og nøje udvalgte råvarer.
Kategorien omfatter:

Hvid chokolade med høj andel kakaosmør
Varianter med forskellig sødme og balance
Velegnet til ganache, cremer og overtræk

Hvid chokolade fremstilles uden kakaomasse, men med kakaosmør, mælk og sukker, hvilket giver en mild og rund smag.
Produkterne anvendes i desserter og bagværk, hvor der ønskes sødme, fedme og en blød tekstur.